К традиционному набору для осенней диеты из овощей и фруктов диетологи рекомендуют добавлять ягоды, особенно лесные - чернику, бруснику, клюкву, морошку. Дело в том, что в них содержатся вещества антиоксиданты и антоцианы, которые омолаживают клетки, улучшают состав крови, снабжают нас микроэлементами.
Сегодня самой модной диетой считается смузи. Так называют фруктовые и овощные пюре, приготовленные в блендере с добавлением соков, молока, йогурта, мороженого, мюсли и т.п. На Западе это повальная мода - издаются сотни книжек про смузи-питание, открываются смузи-рестораны, продаются готовые смузи.
Чтобы не набрать лишний вес, Софи Лорен ест три раза в день, причем небольшими порциями. Каждый день выпивает стакан йогурта с ложкой пивных дрожжей, через день съедает по ананасу. Разгрузку с очищением организма актриса устраивает каждые три месяца: ест только свежие фрукты и пьет натуральные соки без сахара. Она не курит, не употребляет спиртного.
Спать Софи Лорен обычно ложится в 21 час, а встает в 6 утра. Делает зарядку, потом идет подышать свежим воздухом.
Эта диета рассчитана на неделю и позволяет не только разгрузить пищеварительную систему, но и вывести из организма много токсинов. Рацион питания содержит все необходимые витамины, минералы, богат клетчаткой. Неперевариваемые волокна стимулируют пищеварение, активизируют сжигание жиров, очищают организм от вредных продуктов обмена веществ.
Обязательное условие: в течение недели нужно выпивать не менее 2 л жидкости в день. На ночь выпивать стакан любого кисломолочного продукта (кефира, йогурта, ряженки). Список запрещенных продуктов включает: жирное мясо и мясопродукты, копчености, белый хлеб и кондитерские изделия, макаронные изделия и крупы (кроме овсяной), жирное цельное молоко, творог, йогурты с добавками, сахар и сласти, алкоголь.
Утром вместо завтрака нужно съедать рис, приготовленный особым образом. Его можно готовить двумя способами, кому какой удобнее.
1-й способ
2 ст. л. обычного риса, подойдет даже сечка, только не паренный и не быстрого приготовления, залить холодной водой в пол-литровой баночке и отставить в сторону. На следующий день то же самое. И так 5 дней. Только не забывайте каждый день менять в баночках воду. У вас должно набраться пять баночек с рисом, ставить их в строгой последовательности 1, 2, … 5.
Почему салату дано такое, скажем, не совсем кулинарное название, совсем нетрудно догадаться, поскольку приготовленный определенным образом овощной салат станет чем-то вроде метлы, выметающей всю грязь из толстого кишечника.
Салат - “метла” готовится из свежей капусты, моркови и свеклы в соотношении 3:1:1. Салат не солят. Капусту шинкуют, а морковь и свеклу натирают на крупной терке. Все это тщательно перемешивают и мнут руками до выделения сока. Можно добавить в салат немного лимонного сока.
Диета с квашеной капустой - более легкий и мягкий вариант капустной диеты. Эта диета рассчитана на 4 дня и предполагает полноценное трехразовое питание. За время диеты можно сбросить около 3 кг, но зато этот вариант гораздо полезнее классической капустной диеты. Первый день
Завтрак: 175 г обезжиренного творога с кресс-салатом, ломтик хлеба из муки грубого помола. Обед: потушить вместе 200 г квашеной капусты, 100 г свинины и 1 грушу. Ужин: салат из 150 г квашеной капусты, 4 редисок, 1/2 белой редьки и 1/2 огурца.
Если вам нужно похудеть - накройте стол скатертью и посудой холодных тонов (при этом в мозгу тормозится чувство голода) и ешьте побольше продуктов красного, оранжевого и желтого цветов и другие продукты, богатые этими лучами.
Продукты красного цвета: свекла, редис, помидоры, земляника, вишня, овощи с красной кожурой, арбуз. Продукты оранжевого цвета: морковь и все фрукты и овощи с оранжевой оболочкой. Продукты желтого цвета: тыква, репа, лук, дыня, абрикосы, грейпфруты, лимоны, желток яйца.
Диабетикам нужно есть часто, но понемногу, поделив суточное количество пищи на 5-6 приемов. От сахара лучше совсем отказаться и заменить его сорбитом, фруктозой, ксилитом или другими подсластителями. Из круп следует отдать предпочтение гречке и овсянке.
Из овощей полезны цветная и белокочанная капуста, лук, чеснок, черемша, сельдерей, шпинат. Придется отказаться от сладких фруктов, а соки лучше пить овощные. Надо отказаться от мучного, макаронных изделий, пирогов из любого, даже несдобного теста. Хлеб можно есть только черный или белково-отрубной и не более 100 г в день.
Эта диета самая легкая из всех капустных диет. Ее основой является капустный суп, который можно есть в неограниченных количествах, кроме супа разрешаются и некоторые другие продукты, каждый день разные.
Суп варят из 500 г белокачанной капусты, 5 кореньев моркови, 5 луковиц, 2 болгарских перца, 2 помидора, 4 стебля сельдерея, 100 г неочищенного риса, соль добавляют по вкусу, но чем меньше, тем лучше. Продолжительность диеты - 7 дней, каждый день можно есть суп плюс дополнительные продукты.
Классическая капустная диета не относится к очень строгим и длительным, механизм похудания банален: капуста заполняет желудок, а следовательно, утоляет голод.
Продолжительность диеты - 10 дней, за это время можно сбросить от 5 до 10 лишних килограмм. Диета очень низкокалорийная: 200 г мяса - это порядка 400 ккал, ложка масла - 150, 1 кг капусты - еще 200 ккал. Также это малоуглеводная диета, но чувство голода во время диеты сильно мучить не будет, ведь в любой момент вы можете поесть капусты - ее количество не ограничивается.
