Диета Монтиньяка
По мнению Монтиньяка, все продукты, а точнее углеводы, делятся на “плохие” и “хорошие”. Его принцип питания как раз и основан на том, чтобы в пищу употреблять только продукты, которые содержат “хорошие” углеводы, и производить тщательный отбор жиров.
В результате нарушения работы поджелудочной железы человек набирает ненужные ему килограммы. Это происходит таким образом. В момент поступления пищи, богатой углеводами, поджелудочная железа выбрасывает в кровь большое количество инсулина, что способствует переработке углеводов в жиры.
Если человек употребляет в большом количестве “плохие” углеводы, то это ведет к полноте. “Плохие” углеводы очень легко и быстро усваиваются организмом, а значит, переходят в жировые отложения. “Хорошие” углеводы усваиваются организмом не полностью, не вызывая существенного повышения уровня сахара в крови.
В белом хлебе, кукурузе, рисе, картофеле, конфетах, пирожных и других кондитерских изделиях содержатся “плохие” углеводы. “Хорошие” - в ржаном и отрубном хлебе, большинстве фруктов и овощей, бобах, сыре.
В результате у человека, который соблюдает такую диету, вес начинает снижаться. Процесс этот достаточно длительный, но результат стойкий. Соблюдать такую диету рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью.
Основные положения диеты Монтиньяка
- Хорошие или полезные углеводы следует потреблять отдельно.
- Сахар, глюкозу, картофель исключить из рациона.
- Жиры и углеводы не смешивать. Допустим, если вы употребляете в обед жиры, то углеводы нужно потреблять не ранее чем через четыре часа. А через три часа после потребления углеводов, можно снова потреблять жиры.
- Потребление алкоголя следует свести к минимуму. Разрешается выпивать бокал вина или стакан пива за обедом.
- Между приемами пищи рекомендуется выпивать много воды.
- Диета предполагает потребление большого количества клетчатки.
- Как можно меньше употреблять напитки, содержащие кофеин.
- Необходимо питаться минимум три раза в день. Не рекомендуется есть поздно вечером.
- Свежие фрукты нужно есть отдельно между приемами пищи и не смешивать друг с другом (кроме клубники и малины).
- Растительное масло заменить оливковым.
- Вести активный образ жизни.