Лечебное питание при ишемической болезни сердца

Ишемическая болезнь сердца проявляется приступообразными болевыми ощущениями в левой половине грудной клетки. Если лечащий врач поставил вам диагноз: ишемическая болезнь сердца и дал набор лекарств для лечения, не забудьте, что определенная диета тоже лечит эту болезнь.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд

Хлеб вчерашней выпечки, ржаной и пшеничный грубого помола, сухари, сухое несдобное печенье.
Супы вегетарианские - фруктовые, молочные, крупяные, овощные. Готовят супы без соли.
Блюда из мяса и рыбы. Нежирные сорта мяса (категорически исключаются внутренние органы животных!), птица, рыба в вареном или запеченном виде.
Овощи - любые в любом виде.
Фрукты, ягоды, сладости. Любые спелые фрукты, ягоды. Соки любые (кроме виноградного), сладости (сахар, варенье) ограничивают до 50 грамм в сутки.
Блюда и гарниры из муки и макаронных изделий. Мучные и макаронные изделия рекомендуются в ограниченном количестве в виде различных рассыпчатых каш, пудингов, запеканок.
Яйца и блюда из них. Яйца всмятку (2 штуки в неделю), белковый паровой омлет.
Молоко, молочные продукты и блюда из них. Молоко в натуральном виде и в блюдах, кефир, простокваша. Творог нежирный в натуральном виде и в блюдах.
Жиры. Растительные масла для приготовления пищи и в готовые блюда (винегреты, салаты), растительные масла - 20-25 грамм в сутки, сливочное масло для приготовления блюд не больше 10 грамм в сутки.
Напитки. Чай, чай с молоком, некрепкий кофе, фруктовые, ягодные, овощные соки. Газированные напитки ограничиваются.
Закуски. Нежирная ветчина, докторская колбаса, неострые сыры (плавленый сыр), винегреты, салаты с добавлением морской капусты. Малосольная сельдь - 1 раз в неделю. Поваренная соль не больше 6-8 грамм в сутки.
Соусы. Молочные, на овощном отваре, фруктовые и ягодные подливы.

Запрещаются:

Жирные сорта мяса, рыбы, крепкие мясные бульоны, говяжий, бараний свиной жир, внутренние органы животных, мозги, икра, сало, крем, сдоба, пирожное с кремом, острые, соленые, жареные закуски, какао, шоколад, сливочное мороженое, алкогольные напитки.
Количество жидкости за сутки не больше 1 литра и как можно меньше жидкости в период ужина Количество приемов пищи - 6 раз в сутки, причем последний прием пищи - и легкий и не позднее, чем за 2 часа до сна.

Примерное меню больного ишемической болезнью сердца

Первый завтрак: мясо отварное, винегрет с растительным маслом, кофе с молоком (обезжиренным).
Второй завтрак: салат из свежей капусты с яблоками или морской капустой.
Обед: щи вегетарианские с растительным маслом (1/2 порции), отварное мясо с картофелем.
Полдник: яблоко, фруктовый или овощной сок.
Ужин: рыба отварная, запеканка манная с фруктовой подливой, чай.
За 1-2 часа до сна: кефир, 1 стакан, без добавления сахара.